CÁCH CHẾ BIẾN NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO đúng sẽ đem lại những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu thiên nhiên quý hiếm có nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Tuy nhiên, Đông Trùng Hạ Thảo chỉ thực sự phát huy tác dụng khi nó được sử dụng đúng cách. Cùng xem bài viết Cách chế biến nấm Đông Trùng Hạ Thảo bên dưới để biết thêm nhé.
Các công dụng của Đông Trùng Hạ Thảo khi được dùng đúng cách
Nội dung chính
Hỗ trợ điều trị sinh lý
Giảm Chứng rối loạn chức năng sinh lý, sự suy giảm ham muốn tình dục, giúp bổ thận tráng dương.
Hỗ trợ đẩy lùi bệnh khó trị
Ví dụ như bệnh viêm gan mãn tính, viêm khí quản mãn tính, hen suyễn mãn tính, người mắc chứng COPD ( bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), lao phổi, hen suyễn
Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
Giúp điều hòa đường huyết, chống rối loạn nhịp tim, tăng sự lưu thông máu, khí oxy cho các cơ quan trong cơ thể.
Hỗ trợ điều trị ung thư
Nhờ vào thành phần Cordycepin có trong đông trùng hạ thảo. Thành phần này giúp làm giảm đáng kể kích thước của khối u, trì hoãn sự lây lan của tế bào ung thư và ức chế sự phân hạch;
Ứng dụng bào chế thuốc phòng ngừa bệnh HIV/AIDS
Nhờ sự góp mặt của hoạt chất HEAA (Hydroxy – Ethyl – Adenosine – Analogs);
Giảm cholesterol
Giảm cholesterol trong máu, ngăn chặn sự tái phát của một số bệnh lý về tim;
Bồi bổ sức khỏe
Tăng sức bền, chống sự mệt mỏi, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh – tốt cho người già yếu, ăn uống kém, hoặc làm việc lao lực thường dễ mệt mỏi, đuối sức, hụt hơi.
Nâng cao hệ miễn dịch – tăng sức đề kháng cho cơ thể
Cụ thể khi dùng đông trùng hạ thảo sẽ làm nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào NK, điều tiết phản ứng ứng đáp của tế bào lympho B, tăng cường một cách có chọn lọc hoạt tính của tế bào T ức chế, làm tăng nồng độ các kháng thể IgG, IgM trong huyết thanh.
Ngoài ra, đông trùng hạ thảo làm chậm quá trình lão hóa ở người già. Tăng sự dẻo dai cho xương khớp cho người có tuổi. Hỗ trợ làm đẹp cho chị em phụ nữ, làm mờ thâm, xóa nếp nhăn.
Canh đông trùng hạ thảo nấu với sâm và bào ngư
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Sâm tươi hoặc các loại sâm khác.
– 1 con bào ngư tươi, cỡ vừa
– 10 sợi đông trùng hạ thảo tùy số lượng người ăn
– 4-5 con sò điệp tươi
– 500g thịt heo.
– Gừng, kỷ tử, táo đỏ, nấm đông cô.
Cách chế biến:
– Bào ngư, sò điệp, rửa sạch. Đông trùng hạ thảo rửa với nước ấm.
– Nhân sâm tươi rửa thật sạch, chặt thành từng khúc hoặc để nguyên củ cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi nước sôi vặn lửa nhỏ liu riu rồi ninh khoảng 1h đồng hồ.
– Nhân sâm tươi khi đã đun lửa được 1 giờ thì ta có thể ngửi thấy mùi thơm, lúc này ta cho thịt heo đã rửa sạch và thái miếng vừa ăn vào vặn lửa lớn khoảng 15 phút.
– Sau đó bỏ táo đỏ, nấm đông cô, gừng nấu thêm 10 phút.
– Để lửa riu riu và và bỏ kỷ tử đông trùng hạ thảo, bào ngư, sò điệp vào hầm 45 phút là vừa. Khi bắt đầu dùng chúng ta hâm nóng với lửa riu riu 15 phút.
Nấu canh đông trùng hạ thảo hầm sườn heo rau củ
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà rốt: 1 củ
- khoai tây: 2 – 3 củ cỡ vừa
- Hành hoa
- 1 nhánh gừng
- Hoài sơn
- Sườn non: 500g
- 8 – 10 sợi đông trùng hạ thảo
- Gia vị cần thiết
Các bước chế biến món canh đông trùng hạ thảo
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Sườn non đem rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi sau đó rửa sạch.
Khoai tây, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, có thể cắt thành từng miếng vuông, tỉa hoa văn trang trí tùy thích.
Hành hoa đem cắt gốc, rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1 – 2cm.
Hoài sơn thái lát thành từng miếng mỏng, rửa sạch.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc thái lát thành từng miếng mỏng.
Bước 2: Chế biến
Sườn và gừng cho vào nồi hầm, thêm nước ngập mặt cùng với một chút muối, bắc lên bếp hầm khoảng 1 – 1,5 tiếng cho sườn nhừ.
Tiếp theo, cho khoai tây, cà rốt đã cắt khúc và hoài sơn vào đun thêm 30 phút.
Sau đó cho sợi đông trùng hạ thảo vào đun trong 10 phút cuối, nêm nếm gia vị, cho hành hoa và tắt bếp.
Món canh đông trùng rau củ hầm sườn vừa bổ dưỡng lại có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch rất tốt, giúp tăng cường các chức năng nội tạng trong cơ thể ngăn ngừa các bệnh hoặc ảnh hưởng từ các chất kích thích.
Đông Trùng Hạ Thảo Nguyên Nhi hầm tôm tươi
Chuẩn bị nguyên liệu nấu:
- Tôm tươi: 1kg
- Đông trùng hạ thảo: 8 – 10 sợi (tùy số lượng thành viên trong gia đình)
- Bí xanh: 1 quả
- Gia vì đầy đủ
Các bước nấu canh đông trùng hạ thảo đơn giản tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi đem rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần thịt tôm để nấu canh.
Bí xanh đem gọt vỏ, bỏ ruột bên trong, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa phải để hầm.
Bước 2: Nấu canh
Cho tôm tươi và bí xanh đã cắt khúc vào nồi, đổ nước ngập mặt, hầm trong khoảng 20 phút.
Tiếp theo, cho 8 – 10 sợi đông trùng hạ thảo vào nồi, nêm nếm gia vị, hầm thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Như vậy, chúng ta đã có ngay món canh đông trùng hạ thảo hải sản thơm lừng, bổ dưỡng. Ngoài nấu canh, chị em có thể cắt nhỏ tôm vào xào cùng với đông trùng. Tuy nhiên nhiên khi xào, chỉ nên cho nấm đông trùng hạ thảo vào chảo khoảng 5 phút cuối để tránh làm mất chất dinh dưỡng.
Đông Trùng Hạ Thảo Nguyên Nhi ngâm mật ong
Nguyên liệu:
Phương pháp:
Công dụng:
Đông Trùng Hạ Thảo Nguyên Nhi ngâm rượu
Nguyên liệu:
Phương pháp:
Đông Trùng Hạ Thảo hầm với Gà, Sườn, chim Câu, chim Cút (các món canh)
Nguyên liệu:
05g Đông Trùng Hạ Thảo khô, 01 con gà mái nặng khoảng 1kg, 30g Gừng tươi, 02 lít nước, 01 ly rượu vang và gia vị (tiêu, muối) vừa đủ.
Phương pháp:
Gà được làm sạch, không sử dụng nội tạng. Cho các nguyên liệu vào nồi và đun lửa nhỏ trong khoảng 02 giờ.
Công dụng:
Giúp khí huyết lưu thông, chuyên trị thiếu máu, liệt dương, xuất tinh ngoài về đêm, đau thắt lưng và đầu gối, phụ nữ tắt kinh nguyệt, ho và ra mồ hôi trộm. Chống lão hóa, làm đẹp da, bồi bổ sức khỏe cho người già.
Cách chế biến nấm Đông Trùng Hạ Thảo: Đông Trùng Hạ Thảo hầm Baba
– Nguyên liệu:
05g Đông Trùng Hạ Thảo khô, 01 con Baba, Đại Táo 10 quả, Hành hoa, Gừng tươi, Tỏi và các gia vị vừa đủ.
– Phương pháp:
Baba làm sạch, bỏ đầu, chặt làm 4 miếng. Cho vào nồi luộc sôi rồi vớt ra, cắt rời 04 chân, bóc bỏ mỡ chân, rửa sạch;
Đại Táo bỏ hột, Hành cắt đoạn, Gừng thái lát, Tỏi đập dập;
Cho các nguyên liệu vào bát cùng với Đông Trùng Hạ Thảo, ướp gia vị rồi hấp cách thủy trong khoảng 02 giờ. Sau đó ăn ngay.
– Công dụng:
Dùng tốt cho các bệnh nhân bị ung thư, ích phế, bổ thận.
Cách chế biến nấm Đông Trùng Hạ Thảo: Đông Trùng Hạ Thảo hãm kiểu uống trà
– Nguyên liệu:
0.3 – 0.5g Đông Trùng Hạ Thảo khô tương đương 7 -10 sợi
– Phương pháp:
Ngâm Đông Trùng Hạ Thảo trong tách nước nóng (loại nhỏ), chờ khoảng 05 phút sau rồi uống và ăn hết cả xác.
– Công dụng:
Nâng cao sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch, ích phế, bổ thận. Chống lão hóa, làm đẹp da, tăng cường lưu thông máu. Ngăn ngừa ung thư và hiếm muộn.
Trùng Thảo Nguyên Nhi
Đông Trùng Hạ Thảo không chỉ được coi là thượng phẩm thảo dược và được tôn xưng là thần dược trị bách bệnh, hệ thống sấy lạnh hiện đại bậc nhất của công ty cũng là một lợi thế giúp tăng chất lượng sản phẩm, giúp sản phẩm giữ nguyên dưỡng chất và hương vị thơm ngon của nấm.
